Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 90 min. Dificultad: Fácil

, 180 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 5 huevos, 250 gramos de harina, 80 gramos de maicena, 3 copitas de ron, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 naranja, el zumo, 1 limón, la ralladura, 1 naranja, la ralladura,

Untar con mantequilla el molde y espolvorear de harina. Calentar el horno a 180º centígrados. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Incorporar, entonces, los huevos uno a uno. Poner con la harina la maicena y la levadura en polvo. Agregar a la mezcla de mantequilla huevos y azúcar. A cucharadas, incorporar a la masa el ron, el jugo del limón y el de naranja y las ralladuras. Poner sobre un molde rectangular alto estilo plum cake. Alisar la masa en el molde y cocer durante más menos 60 ó 65 minutos en la parte baja del horno.